Натуральный чай и чайные купажи на любой вкус

Чай пьют и взрослые, и дети, он есть в каждом доме и офисе, его заваривают в каждой семье. Среди российских жителей встречаются настоящие ценители чая, обожающие дегустировать разные сорта. Некоторые предпочитают тщательно подобранные чайные купажи, состоящие из смеси разных сортов, подобранных по вкусу и аромату, дополненных травами, специями, пряностями.

История чая насчитывает не одно тысячелетие. Культура пить чай зародилась в Китае и стремительно распространилась по миру. Всего существует 5 моносортов и огромное количество купажей, вкус и аромат которых порадует и приятно удивит самых требовательных гурманов. Натуральный чай богат антиоксидантами, нейтрализующими действие свободных радикалов. Его регулярное употребление способствует похудению и замедлению старения, служит профилактикой онкологии. Качественный чай пьют и взрослые, и дети, суровой зимой и жарким летом. Этот вкусный и полезный напиток обязательно должен быть в каждом доме.

 

Основные виды натурального чая

Как уже было упомянуто выше, всего есть 5 настоящих сортов чая, которые могут иметь разную обработку, а именно:

 

• черный чай, который считается одним из самых популярных в мире, его изготавливают из чайного листа, который после сушки проходит сильное окисление, это обеспечивает приготовленному из него напитку характерный терпкий вкус, насыщенный цвет и отсутствие ненужной горчинки;
• зеленый чай, получивший широкое распространение в странах Востока, представляет собой слабоокисленный продукт, при его изготовлении сушка чайного листа выполняется при температуре, превышающей 1000 градусов, приготовленный из него напиток имеет слабо-желтый или слабо-зеленый оттенок, приятный сладковатый привкус и легкий цветочный аромат;
• белый чай, несмотря на повышенное содержание кофеина считается самым мягким, его изготавливают из молодого чайного листа, проходящего минимальную обработку, приготовленный из него напиток имеет легкий вкус и свежий аромат;
• улун – это частично окисленный чай, представляющий собой нечто среднее между черными и зелеными сортами, к его преимуществам относится повышенное содержание полифенолов, снижающих уровень глюкозы в крови;
• пуэр – ферментированный напиток из листьев чая зеленых или черных сортов, прошедший специальную микробную ферментацию, провоцирующую старение, приготовленный из него напиток имеет горьковатый вкус и является обогащенным полезными бактериями.

 

Отдельных слов заслуживают травяные чаи, считающиеся полезными для нашего организма. Традиционными для нашей страны считается ромашковый чай с цветочным ароматом и легким сладковатым вкусом, в котором присутствует пикантная горчинка, чай из хризантемы, имеющий выраженные противовоспалительные свойства, мятный чай с успокоительных эффектом и чай из березового гриба чага, популярный в Сибири.

 

Способ обработки

Чай бывает крупнолистовым, ломаным и из небольших частиц листьев. Для производства дешевого чая в пакетиках используется чайная пыль, представляющая собой очень мелкие фрагменты листочков. Чай изготавливают из скрученных листьев, молодых листьев, типсов (чайных почек) и смеси листа и почек. Что касается его способов обработки, то здесь различают:

 

• неферментированные, к которым относятся белые сорта и некоторые зеленые;
• полуферментированные, проходящие незначительное окисление после сушки и скручивания, к этой категории относятся улуны;
• ферментированные, проходящие к тому же неоднократную термическую обработку некоторые черные сорта;
• постферментированные, проходящие ферментацию в особых условиях, при которой лист стареет, преет и чуть подгнивает – элитные черные сорта и пуэры.

 

Большой выбор чая разных сортов и разнообразных чайных купажей всегда есть в наличии в интернет-магазине «EcoНouse». С актуальными предложениями можно ознакомиться на сайте без регистрации. Чай в дом или в офис у нас можно заказать по телефону или в режиме онлайн. Наш ассортимент удовлетворит даже требовательного гурмана.